A cukorról könnyű úgy beszélni, mintha kizárólag süteményekről és csokoládéról lenne szó. A valóságban sokkal gyakrabban ott okoz zavart, ahol valaki észre sem veszi: italokban, gyors nassolásban, kapkodó reggelekben vagy abban, hogy hosszú órákig nem eszik rendesen.
Sok embernél nem maga az édesség iránti vágy a központi kérdés, hanem az, hogy a nap ritmusa mennyire kiszámíthatatlan. Ha valaki kialvatlan, feszült és délutánra teljesen kifárad, sokkal könnyebben nyúl gyorsan felszívódó, azonnali megkönnyebbülést ígérő ételekhez.
Ezért a cukor kérdését ritkán oldja meg egyetlen tiltás. Sokkal többet ér, ha valaki megnézi, mikor jön rá a farkaséhség, mennyi folyadékot iszik, mennyire fehérjeszegények a főétkezései, és hogy a cukros italok mennyire észrevétlenül csúsznak be a napjába.
A tartós változás ritkán ott kezdődik, hogy valaki „soha többé nem eszik cukrot”, hanem ott, hogy végre átlátja, miért csúszik szét a napja.
Ha pedig valakinél inzulinrezisztencia, prediabétesz vagy cukorbetegség gyanúja merül fel, akkor már nem általános internetes tanács, hanem személyre szabott orvosi és dietetikusi egyeztetés kell.